Рецепти

Десерти

Тестени

СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ

2 ½ ч.ч брашно, 3 с.л. захар,200гр. масло, 1 килограм настъргани ябълки, 5 с.л. захар, канела и карамфил.

Палачинка с шоколад

4 Палачинки,един шоколад,20 гр.масло,2 банана и кокосови стърготини

Лесно Реване

Продукти за реването : 6 яйца, 1 чаена чаша захар,2 чаени чаши брашно,бакпулвер.

Продукти за сиропа:4 водни чаши вода , 2 водни чаши захар,2 ванилии.

Шоколадова наслада

125гр.масло,100гр. Пудра захар,3 яйца,150гр. разтопен шоколад,

60гр. брашно,100гр. смлени орехи.

Сладкиш с шоколад и стафиди

Продукти: 300гр. брашно,180 гр.масло,,120гр. пудра захар, 2 ванилии, щипка сол,пакетче шоколадови пръчици, пакетче цветни захарни пръчици, 100гр. стафиди.

Понички

1 ч.ч. прясно мляко,1 ч.ч.захар,3 яйца,6 с.л. олио, 1 бакпулвер, ванилия,

брашно, пудра захар и олио за пържене.

Бишкоти с крем

12 бишкоти,300мл.прясно мляко,половин чаена чаша захар, 1 яйце, 3 лъжици брашно, ванилия, една кафена чаша разбита сладкарска сметана,

20 гр. масло и кокос за поръсване.

Сладкиш с ябълки и крем

За тестото: 500гр. брашно, 200гр. масло, 100гр. захар, ванилова захар,

щипка сол, 1 яйце.

За крема: 500мл. Готварска сметана, 50 гр. царевично нишесте, 5 жълтъка,

50гр. масло.

1 кг. Обелени и нарязани на тънки филиики ябълки/ може да се замени и с

друг плод/, галета и микс от семена .

Кекс

3 яйца, 1 ч.ч. захар,1 ч.ч. пр. Мляко, половин ч.ч. олио, бакпулвер , ванилия, 2 и половина ч.ч.ч брашно.

Руло със сладко от ягоди

За блата: 5 яйца,1 ч.ч. захар, 1 и половина ч.ч. брашно, бакпулвер.

За намазване: бурканче сладко от ягоди, една опаковка суха ягодова сметана.

За декориране: смес от шокаладови пръчици, цветни кокосови стърготини изахарни перли.

Щрудел

Пакет готови кори за баница,6 ябълки, 1 канела, около 1 ч.ч. захар, олио.

Еклери

За еклерите:,1 чаена чаша вода,1/2 чаена чаша олио,1 чаена чаша брашно,3-4 яйца (зависи от големината им)

За ваниловия крем:,1/2 литър прясно мляко,5,пълни лъжици брашно,1/2 чаша вода,7-8 лъжици захар,2 яйца, 50 г масло,3 ванилии.

Прасковки

2 ч.ч. захар,4 бр. Яйца,1 ч.ч. олио,1 ч.ч. кисело мляко,1/2 ч.л. сода бикарбонат,около 1 кг. брашно

За крема:,3/4 ч.ч. (150 г) захар,125 гр. масло,1 ч.ч. орехови ядки,смлени

1 ч.ч. прясно мляко,трохите от издълбаването на прасковите.

Скалички

2 пакета натрошени какаови чаени бисквити,150 г захар,100 г меко масло

1 ч.ч. силно студено сварено кафе с 2 с.л. разтворено в него какао

настъргана кора от 1 портокал,1 ч.ч. счукани запечени ядки - микс

шепа стафиди или други сушени плодове,2 с.л. коняк,2 ванилии

1 ябълка,250 гр. шоколад, кокосови стърготини.

Мъфини с къпини

За мъфините: 3 яйца, 1 ч.ч. пр.мляко,1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар ,1 бакпулвер, 3 ч.ч. брашно, сладко от къпини и плод къпина .

За украса :сладкарска сметана

РЕВАНЕ С ШОКОЛАДОВА ЗАЛИВКА

За реването: 6 яйца, 1 ч.ч.захар,2ч.ч. брашно, 1 бакпулвер.

Разбиваме с миксер продуктите, сипваме в намазнена тавичка и печем при 200градуса.

За сиропа:1 л.вода и 1кг.захар.

За заливката:2 шоколада ,50гр.масло .

За гарниране:сладкарска сметана,бял шоколад и пресни плодове.

Сладките на Галето

Пакет „Бутер тесто” , 100гр. пудра захар , пакетче канела , 100 гр. смлени орехи , една средно голяма сладка ябълка настъргана , 100 гр. стафиди.

Десерт за 10 минути

12 мини еклера,100гр.малини поръсени с 20 гр.захар,1 шоколад, 2супени лъжици готварска сметана,10 гр. Масло,1к.чашка сладкарска сметана, кокос за украса и захарни перлички.

Кексчета с малини

2 ч.ч. брашно, ½ ч.ч. захар, 1 бакпулвер,1/2 ч.л. сода бикарботат, 2 яйца,250 гр. к.мляко ,1/2 ч.ч. олио, 1 ч.ч. малини ½ ч.ч. смлени орехи. За поръсване ¼ ч.ч. брашно,1/3 ч.ч. захар, 30 гр. масло.

Мъфини с шоколад

За мъфините: 3 яйца, 1 ч.ч. пр.мляко,1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар ,1 бакпулвер, 1 шоколад.

Палачинки със сладко от ягоди

2 яйца, 1 в.ч. прясно мляко, 6 с.л. брашно, щипка сол, щипка захар.

Сладко от ягоди за намазване.

Кифлички

За тестото:мая - 1 кубче,захар - 1 с.л.,сол - 1 с.л.,вода - 100 мл. топла,брашно - 1.4 кг.,олио - 150 мл.,топло мляко - 250 мл.

ЗА ПЛЪНКАТА:

мармалад - 200 - 250 гр.

За намазване отгоре- един жълтък и сусам.

Понички с крем

яйца - 2 броя

масло - 2 с.л. краве, на стайна температура

прясно мляко - ½ ч.ч. топло

захар - 2 с.л.

ванилия - 2 пакетчета

сол - 1 щипка

мая - 20 г прясна

брашно - около 2 ч.ч.

захар - пудра за поръсване

За крема: 200м л прясно мляко,1 бр. яйца,половин ч.ч. захар,половин ч.ч. брашно,1 пакетчета ванилия.

Сиропиран кекс

4 яйца, 125 гр.краве масло, 150 гр.пудра захар, 1 ч.ч.кисело мляко, 1 бакпулвер, 300 гр.брашно, 3 с.л.какао, 5-6 капки есенция ром, 2 ванилии, 100 грама шоколад, около 3 бр. Киви за украса, за сиропа: 1 чаена чаша захар и една чаена чаша вода.

Руло с орехи

За 8 порции/ два блата/: 3 яйца, 1 ч.ч. брашно 1/2ч.ч. захар, 1к.ч.олио, 1 бакпулвер, 2 ванилии.

За плънката: едно бурканче сладко от диви плодове и 100гр. смени орехи.

За украса:1 пакетче масло,100гр. пудра захар,100гр. смлени орехи и цветен кокос.

Кекс "Арт"

3 яйца,1ч.ч. пр.мляко,1ч.ч. захар, 1ч.ч.олио,3 ч.ч.брашно, 1 бакпулвер, 1с.л. ванилова захар, 1с.л. какао,1 степче малина, 1 степче лимон, пудра захар.

Повити банани

4 банана,4 кори за баница,4 с.л. мед,кора от един лимон,50гр. масло,пудра захар,1 малък шоколад.

Масленки с орехи

За масленките:200гр. масло,1ч.ч. пудра захар,1 яйце,1ч.ч. кисело мляко,1ч.л. сода,1 бакпулвер, 3 1/2 ч.ч. брашно.

За овалване: 2 белтъка,100гр. смлени орехи.

Джинджифилови сладки

350 гр. брашно + допълнително за разточване

1/2 чаена лъжица сода за хляб

1/2 чаена лъжица бакпулвер

1 1/2 чаена лъжица джинджифил на прах

1 чаена лъжица канела

1/4 чаена лъжица сол

120 гр. меко масло

100 гр. захар

1 яйце

80 гр. течен мед

За украса: шоколад и кокосови стърготини.

За марципана: 70мл.вода, 40гр. масло, 70гр. брашно, 250гр. Пудра захар, степчете малина за червено.

Джинджифилови сладки с лимонов мус

За сладките:350 гр. брашно + допълнително за разточване 1/2 чаена лъжица сода за хляб 1/2 чаена лъжица бакпулвер 1 1/2 чаена лъжица джинджифил на прах 1 чаена лъжица канела 1/4 чаена лъжица сол 120 гр. меко масло 100 гр. захар 1 яйце 80 гр. течен мед.

За муса:4 жълтъка,ситно настъргана кора на 2 лимона, изцеден от двата лимона сок,150 гр. пудра захар, 1 пакетче масло, 100мл. сладкарска сметана.

Кифлички с шоколад

брашно - 1 кг.,мая - 40 гр.,яйца - 6 броя,масло - 200 гр., прясно мляко - 250 мл.,

захар - 300 гр.,настъргана лимонова кора от 1 лимон, щипка сол., 2 шоколада, сусам и 2 жълтъка за намазване.

Шоколадови кексчета

200гр.шоколад,200гр. масло17 яйца,300гр. захар,200гр. брашно,2 с.л. какао, 1 бакпулвер.

Кекс с два пълнежа

За тестото:300гр. извара, 100гр. пудра захар,2 яйца,1с.л. лимонова кора,100гр. меко сирене,5с.л. олио, 500гр. брашно, 1 бакпулвер.

За първия пълнеж: Цели смокини от едно бурканче сладко.

За вторият пълнеж:2 с.л. мед, 2 с.л. маково семе,1с.л. захар, 1 белтък и 50гр. фъстъци.

Мъфини с кокосови стърготини

3 яйца, 1 ч.ч. пр.мляко,1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар ,1 бакпулвер,3 ч.ч. брашно,100гр кокосови стърготини.

Масленки

200гр. масло/мас/,1 яйце,150гр. пудра захар,400гр. брашно,ванилия.

Руло с банани и шоколад

За тестото:300гр. извара, 100гр. пудра захар,2 яйца,1с.л. лимонова кора,100гр. меко сирене,5с.л. олио, 500гр. брашно, 1 бакпулвер.

3 банана ,1 голям шоколад.

Сиропиран кекс с какао

За кекса:8 яйца, 1 1/2ч.ч. захар,1 ½ ч.ч.брашно, 1/2ч.ч. какао, 1 бакпулвер.

За сиропа: 2 ч.ч. захар, 3ч.ч. вода, ванилия.

Бананови понички

За поничките: 3 банана,4ч.ч. брашно,1/2 ч.ч. захар,2 яйца, 2с.л. кисело мляко,1 пакетче суха мая, щипка сол, 50гр. масло, ванилия, олио за пържене.

За глазурата: един жълтък и 100гр. пудра захар.

Масленки 2

180гр. масло,1/2 ч.ч. пудра захар,1 ч.ч. брашно,1/2 ч.ч. нишесте.

МАСЛЕНКИ С ФЪСТЪЦИ

За масленките:200гр. масло,1ч.ч. пудра захар,1 яйце,1ч.ч. кисело мляко,1ч.л. сода,1 бакпулвер, 3 1/2 ч.ч. брашно, 50гр. смлени фъстъци/ печени без сол/..

За овалване: 2 белтъка,100гр. смлени фъстъци/печени без сол/.

МАСЛЕНКИ С МИКС ОТ СЕМЕНА

За масленките:200гр. масло,1ч.ч. пудра захар,1 яйце,1ч.ч. кисело мляко,1ч.л. сода,1 бакпулвер, 3 1/2 ч.ч. брашно.

За овалване: 2 белтъка,100гр. микс от семена за печива..

Сладкиш „Каприз”

За сладкиша:4 жълтъка,1ч.ч.. захар,1ч.ч. кисело мляко,1/2 ч.ч. олио,1к.л. сода за хляб,1 ванилия, 2ч.ч. брашно.

За белтъчният сняг: 4 белтъка и 12 с.л. захар.

50гр. смлени орехи ,сладко по избор.

„Наполеонки”

Една единична опаковка бутер тесто.

За крема:500мл. прясно мляко,1/2ч.ч. захар,3 яйца,2 ванилии,5с.л. брашно,50гр. масло,60мл. сметана.

Руло с маслен крем

За 2 блата: 5 яйца,1 ч.ч. захар, 1 и половина ч.ч. брашно, бакпулвер.

За крема: 125гр. Масло, ½ бурканче сладко от сливи.

За шоколадовият крем: 1 шоколад, 100мл. сметана.

За поръсване: бели кокосови стърготини.

Ябълков сладкиш

За тестото: 125гр. масло,200гр. брашно,1 яйце,50гр. пудра захар.

Пълнеж: 3 яйца2с.л. кристална захар,2с.л. пудра захар,1 ванилия,200мл. сметана.

3 сладки ябълки.

Какаов кекс с грис

За кекса:1ч.ч. грис,1ч.ч. захар,1ч.ч. вода,1ч.ч. брашно,3с.л. какао1/2ч.ч. олио,1 бакпулвер,щипка сол,щипка канела, 1 ванилия.

За украса: 50мл. сметана и кокосови стърготини.

Бисквитена паста

2 кутии бисквити „Закуска”,4 банана,200мл. сметана,1 малък кафяв шоколад, 1 голям бял шоколад сок от компот.

Мъфини със сладко от сливи

3 яйца, 1 ч.ч. пр.мляко,1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар ,1 бакпулвер,3 ч.ч. брашно, сладко от сливи.

Козунак с ягоди

6 + 1 яйца, ½ ч.ч. захар,1 к.ч. олио, ½ ч.ч. пр. мляко, 10гр. суха мая, около килограм брашно, 2 бурканчета сладко с цели ягоди.

Мъфинов кекс

3 яйца, 1 ч.ч. пр.мляко,1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар ,1 бакпулвер,3 ч.ч. брашно.

Палачинки с какаова заливка

За палачинките:2 яйца, 1 в.ч. прясно мляко, 6 с.л. брашно, щипка сол, щипка захар.

За какаовата заливка: 5 с.л. захар, 4 с.л. какао, 1 с.л. вода.

Домашни “Сълзици”

Опаковка бутер тесто, захар.

Десерт с вафлени кори

Опаковка вафлени кори, стафиди.

За крема:1 л. вода, 3 яйца, 1ч.ч. захар, 50гр. сухо мляко,1ч.ч. брашно, ванилия, 50гр. масло.

Домашни “Сълзици” с канела

Опаковка бутер тесто, 2 с.л.захар, 1ч.л. канела, 1 белтък.

Мъфини за детско парти

За мъфините: 3 яйца, 1 ч.ч. пр.мляко,1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар ,1 бакпулвер, 1 шоколад.

За марципана:1 желатин,1 с.л. вода,1ч.л. глицерин,1с.л. глюкоза,250гр. пудра захар.

За крема: ¼ пакетче масло, 3с.л. пудра захар, 2 жълтъка.

БИСКВИТЕНА ПАСТА с ягоди

2 кутии бисквити „Закуска”,пресни ягоди,200мл. сметана,1 малък кафяв шоколад, сок от компот.

Бисквитена паста с маслен крем

2 опаковки обикновенни бисквити,1 пакетче масло,100гр. пудра захар,50мл. сметана,1 кг. ягоди,1/2 бурканче сладко от боровинки, ½ пакетче желатин.

Сладка питка с ягоди

4 яйца, 1ч.ч. захар, 1ч.ч. пр. Мляко, 10гр. суха мая, 1к.ч. олио,есенция,сладко с цели ягоди,1 жълтък, 1 кг. брашно.

Енергийна вафла

2 вафлени кори,2 ч.ч. нес кафе,100гр. масло, 100гр. тахан халва,1 с.л. какао, 2 с.л. пудра захар,1 к.ч. пр. мляко, 1 пакетче обикновенни бисквити.

Бутерки със сладко от сливи

Пакет бутер тесто, сладко от сливи.

Мраморно руло

За тестото: 600гр. брашно, 100гр. захар, щипка сол, 10гр. мая, 1 яйце, 50гр. масло,350мл. пр. мляко.

Пълнеж: 5с.л. течен шоколад, 100гр. шоколад.

За слепване: Сладко от малини.

Веселият кекс

5 яйца, 1ч.ч. захар, 1ч.ч. брашно,1 бакпулвер, 1 ванилия, боя за сладки.

Празничен кекс

За кекса: 5 яйца, 1ч.ч. захар, 1ч.ч. брашно,1 бакпулвер, 1 ванилия.

За марципана: 70мл.вода, 40гр. масло, 70гр. брашно, 250гр.пудра захар, боя за сладки, 1 лъжичка мед.

Десерт в чаша с плодове

Продукти за 4 порции:

200гр. малини, 2 големи ябълки, 4 с.л. захар, 3 с.л. брашно,1 ч.л. канела,2 с.л. цар. брашно,1 бакпулвер, щипка сол,1/2 с.л. масло, ванилия, 1 к.ч. пр. мляко, 50гр. разбита сметана ,орехи за поръсване и сладко по желание.

Козунак „Диня“

1 кг. брашно, 6 яйца, 300 гр. захар, 250 мл. пр. мляко, 200гр. масло, 20гр. мая, щипка сол, 50гр. сушени боровинки/ стафиди/ боя за сладки.

Шоколадови мини кексчета

За кексчетата: 5 яйца, 1ч.ч. захар, 1ч.ч. брашно ,1 бакпулвер, ванилия, 1 голям щоколад.

За украса: малък шоколад , цветни захарни пръчици и орехи.

Веселите мъфини

За мъфините: 3 яйца, 1 ч.ч. пр.мляко,1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар ,1 бакпулвер,3 ч.ч. брашно, боя за сладки.

За украса: 1 шоколад и орехи.

Руло с бананов крем

За 2 бр. руло: 4 яйца, 1ч.ч. захар, 1ч.ч. брашно, 1 бакпулвер,ванилия, боя за сладки.

За крема: 125гр. масло, 2 с.л. пудра захар, 3 банана.

За украса: 1 шоколад и орехи.

Десерт с царевично брашно

Масло 150гр.,захар 150гр., яйца 5 бр., царевично брашно 50гр., сладко с цели ягоди, 50гр. сметана и орехи за поръсване.

Пържени филии

6 филии хляб, 4 яйца,2 с.л. захар, 2с.л. готварска сметана, олио за пържене.

Ябълков кекс

5 яйца, 200гр. захар, 100мл. олио,175 гр. брашно, 2с.л. какао, 1ч.л. бакпулвер, 1ч.л. канела,, 1ч.л. джинджифил на прах, 5 средно голями рендосани ябълки, пудра захар за поръсване.

Десерт с дюли

За тестото:125гр. масло,1 ½ ч.ч. брашно, 1 яйце, ½ ч.ч. пудра захар.

За плънката: Дюли от компот.

Кекс със царевично брашно

1 ½ ч.ч. царевично брашно, 1/1 ч.ч. к. мляко, ½ ч.ч. олио, 2 яйца,4 с.л. захар,1 ч.л. бакпулвер,, ванилия, кора от един лимон.

Портокалов кекс

4 яйца, 1 бакпулвер, 1 ½ ч.ч. захар, 2 1/2 ч.ч. брашно,150мл. олио, 200мл. портокалов сок, кора от един портокал,

Джинджифилови сладки с кралска глазура

За сладките:1 ч.ч. захар,1 ч.ч. мед,1/2 ч.ч. масло,1ч.ч. сладкарска сметана, по 1 с.л. джинджифил,кардамон, карамфил и канела,1/2 ч.л. индийско орехче,1 ч.ч. смлени орехи,пакетче бакпулвер,4-5 ч.ч. брашно.

За глазурата: 1 белтък, 200-250гр. пудра захар, боя за сладки.

Бухти с мед

За бухтите:яйца - 2 броя,брашно - 2 чаши ,прясно мляко - 1 и 1/3 чаши, олио - 1/2 чаша, захар - 1 супена лъжица,бакпулвер – едно пакетче,сол - 1 чаена лъжичка.

За пържене олио, за заливане мед и заквасена сметана за гарниране.

Меденки

2 яйца,1 ч.ч. захар,1 ч.ч. мед, 1ч.ч. олио,1 с.л. канела, ½ пакетче бакпулвер, брашно 600- 700гр/ колкото поеме/.

За какаовият топинг: 5 с.л. захар, 3с.л. какао, 2с.л. вода, около 20 гр. масло.

Кошнички

За тестото: 2 с.л. кисело мляко, 2 с.л. олио, 2 яйца, 125гр. масло/ може и мас/ , 1 ч.ч. пудра захар, ванилия, брашно колкото поеме.

За крема: 500мл. пр. мляко, ½ ч.ч. захар, 1 с.л. нишесте, 2-3 с.л. брашно, 50гр. шоколад.

За декориране: 1 шоколад, смлени орехи и захарни пръчици.

Палачинки с царевица и банан

За палачинките:2 яйца, 1 ч.ч. пр. мляко, щипка сол и захар, 1 банан, 1 с.л. сладка царевица 2-3 с.л. брашно, 1/1 пакетче бакпулвер.

2 банана, захар за поръсване, шоколад за заливка.

Сладки с бутер тесто

1 опаковка бутер тесто, цели череши от сладко, 1 яйце, захар за поръсване.

Кошнички с лимонов мус

За кошничките:яйца - 2 бр.,сода - 1 с.л.,кисело мляко - 3 с.л.,мас - 1 ч.ч,олио - 3с.л.,захар - 3с.л.,ванилия - 1 бр.,брашно - колкото поеме за меко тесто.

За муса: 4 жълтъка,ситно настъргана кора на 2 лимона,

изцеден от двата лимона сок,150 гр. пудра захар, 1 пакетче масло, 100мл. сладкарска сметана.

Масленки със захарна глазура

За масленките:200гр. масло,1ч.ч. пудра захар,1 яйце,1ч.ч. кисело мляко,1ч.л. сода,1 бакпулвер, 3 1/2 ч.ч. брашно.

За глазурата: 1 белтък, 200-250гр. пудра захар, боя за сладки.

Бананов кекс

175гр. захар,4 яйца,ванилия,100гр. брашно,1 бакпулвер,1 ч.ч. смлени орехи, 1 ч.л. джинджифил, 1ч.л. канела, 5 банана.

За топинг: 50гр. масло, 50 гр. захар

Сладко суши

За 5-6 бр.палачинки:2 яйца, 1 ½ ч.ч пр. мляко,3-4 с.л. брашно, щипка сол и захар, олио за мазане на тигана, зелена боя за сладки.

За ориза:1 ч.ч. ориз, 2 ч.ч. пр. мляко, 1 ч.ч. вода, ½ ч.ч. захар.

За плънката: 1 банан, 1 киви, ½ портокал, цели череши от сладко.

Фунийки от бутер тесто с крем

За фунийките:1 лист готово бутер тесто, 1 жълтък, олио за намазване, смлени орехи за поръсване.

За крема: 4 жълтъка, 1 ч.ч. пр. мляко, ½ ч.ч. захар,1 с.л. царевично нишесте, 1 с.л. масло, 125гр. Крема сирене, 80мл. сладкарска сметана, настъргана кора от лайм или лимон.

Вкусни „Сърца“ от бутер тесто

Бутер тесто, смлени орехи за поръсване, сметана и шоколад за поръсване, белтък за намазване.

„Венчета“ от бутер тесто и шоколадова сметана

2 листа Бутер тесто, 1 жълтък,смлени орехи за поръсване, 100мл. сметана, ½ малък шоколад.

Върни ме в началото