Рецепти

Основни

Риба

Пържен „ХЕК”

Риба „ХЕК” ,пикантина, девисил, лимонов пипер, сухо картофено пюре, олио.

Скумрия в морска сол

3 средно голями риби,2 кг. Морска сол, 2 белтъка,подправка за риба и лимон.

Ароматен печен шаран

Един шаран,соев сос,чили сос, пикантина,черен пипер,олио, мащерка, лимони,праз лук и магданоз.

Печен хек

Хек, копър,1 малка глава чесън,4 с.л. соев сос,

1 с.л. мед,лимон,3с.л.,зехтин,черен пипер.

„Ропотамо“ с хоки

1 по-голямо хоки,1 глава лук,4-5 печени червени чушки,200гр. грах,4 кисели краставички, 4 с.л. доматено пюре, олио, пикантина, черн и лимонов пипер, джинджифил, риган.

Панирано филе от пангасиус

4 броя филе от пангасиус, 3 бр яйца, 1 ч.ч брашно, 1 ч.ч царевично брашно, 1 ч.ч вода или бира сол, черен пипер, лимон , горчица по желание, олио за пържене

Хек във фолио

За 1 порция: парче Хек,1/2 лимон,сол,щипка къри,черен пипер, соев сос.

Скумрия на скара

4 едри скумрии,3 лимона.

За намазване:1 с.л. горчица, 3с.л. соев сос, 1ч.л. бял пипер.

Миди и скариди с доматен сос

250гр. миди,250гр. скариди,3скилидки чесън, 50мл. олио, 250мл. кетчут, 1сл. къри, 1ч.л. бял пипер, сол на вкус.

Кюфтета от риба

Филе около килограм,2 моркова,глава лук,2с.л. дребно нарязан копър, 3 скилидки чесън, 2с.л. брашно за омесването,черен пипер,1с.л. пикантина,1ч.л. стрит колиандър , олио за пържене и брашно за овалване.

Рибен джоб

4 филета от Пангуста, 1 морков,1/2 тиквичка, 10-15 маслини без костилки, 2с.л. соев сос, олио за пържене, брашно и галета за овалване, съотношение 1:1, сол на вкус.

Пъстърва на скара

Пъстърва, скилидки чесън, къри, сол, олио за намазване.

Пресен Шаран на фурна

Един пресен шаран, пикантина,черен пипер,1 с.л.олио, мащерка,сок от един лимон.

Пържена риба

Дребна риба, олио, сок от лимон, сол, царевично брашно, галета.

Пържено филе със сусам

Филе от риба, сол, равни части сусам и галета за овалване, олио за пържене.

Филе от Пангуста с ароматни треви

Филе от Пангуста, равни количества мащерка, риган, ким и кардамон, сол, галета за овалване и олио.

Маринована пикантна риба на фурна

4 риби

За маринатата: 100мл. соев сос, 2 пасирани скилидки чесън, 1с.л. лимонов пипер, 1 ч.л. чили, 2с.л. олио, 1ч.л. колиандър.

Пресен Амур на фурна

1 Амур, 1 лимон, 100мл. лимонов сок, морска сол, черен пипер, къри ,олио.

Върни ме в началото