Рецепти

Супи

Постни

Супа с гъби и фиде

500 гр. печурки, 2 чушки, 2 глави лук, 1 голям домат, шепа фиде,1 чаена чаша готварска сметана, около 300гр. картофи, сол, къри, черен и бял пипер, 1 кафена чаша олио, пресен магданоз.

Картофена супа

5-6 картофа, 1 гл. лук, 2 моркова, 100 г масло, малко фиде,сол и черен пипер на вкус, сушен или пресен джоджен /босилек или др. зелени подправки/.

Супа леща

300 г леща,1 морков,1 чушка,1 глава лук,няколко скилидки чесън,1 с.л. олио,1с.л. сол,чубрица

Крем супа със зеленчуци

За супата: Една опаковка готов зеленчуков микс, около 500гр. картофи, пикантина,лимонов пипер, зелена подправка.

За овкусяване: 1 ч.ч. готварска сметана

За крутоните: стар хляб, малко олио.

За гарниране: заквасена сметана и чубрица.

Зелен фасул чорба

Пакет замразен зелен фасул, глава лук,1 настърган морков,3 с.л. доматено пюре,2 с.л. брашно,2с.л. олио, пикантина, джоджен,4 скилидки чесън, сирене.

Таратор

Краставица,1 кофичка кисело мляко, 1 кофичка вода,

олио, сол, копър, чесън

КРЕМ СУПА с ябълки

2 ябълки,1 голям морков,глава лук, розичка карфиол, малка тиквичка, пикантина,1 голям картоф,1 чаша горещ бульон,1 кафена чаша сметана.

Гъбена супа

Гъби,лук 1 глава,морков, ориз, олио, сол, черен пипер, магданоз,1 яйце.

Зеленчукова супа

1 гл. лук, 2 моркова, 1/2 глава целина с листата, 2-3 картофа, 1 тиквичка, 1 шепа макарони, черен пипер на зърна, 1 дафинов лист, сушен босилек или риган, 7-8 с.л.олио или зехтин, бучка масло/около 50 г/.

Супа от тиквички

1кг. тиквички,2 домата,морков,лук,магданоз,5 яйца,100гр. масло,сметана,магданоз,копър,лимонена киселина,сол.

Супа от грах

50гр. сланина,150гр.грах,40гр.царевичен грис,2 картофа,1 глава лук,1 филия хляб

Супа по градинарски

2 бр. моркови, 1/2 глава целина с листата, 1 шепа/250 г/ зелен фасул, 1 гл. лук, 1 малка глава червено цвекло, 1 парче прясно зеле/около 1/4 от зелката/, 3-4 картофа, 2 бр. домати/ пресни или консервирани/,2 бр. чушки-червена и зелена, сол, червен пипер, черен пипер на зърна, 2 дафинови листа, 1/2 вр. магданоз, листа от целина, щипка смлян бахар, смлян джинджифил, 7-8 с.л.олио, 50 г масло.

Картофена супа със сметана

500гр. картофи,1 морков,1 чушка,шепа фиде,сол,черен и бял пипер,къри,100мл. готварска сметана, пресен магданоз.

КРЕМ СУПА С ГОРЧИЦА

500гр. картофи, 2 моркова,2 червени печени чушки,2 глави лук,1ч.л. черен и бял пипер,1 с.л. къри, сол. За застройката:100мл. сметана,1с.л. горчица, 2с.л. кетчуп. За крутоните: 5 филии хляб, 50 мл. олио и 1 скилидка чесън.

Супа с червено цвекло

1 глава червено цвекло, 3 картофа,1 домат, 1глава лук,1 чушка,сол, 50 гр. масло, 100мл. сметана,копър, щипка розмарин.

Върни ме в началото