Рецепти

Основни

Месо

Свинско и телешко

Мариновани пържоли

Пържоли,соев сос, джинджифил,черен пипер и стрит чесън.

Вкусотия до шия

200 гр пресни гъби по-голями,200гр картофи,200 гр. бекон,риган, черен пипер, пикантина, индийско орехче, олио, 150 гр кашкавал.

Свински джолан с гъби

Един добре сварен джолан, 200гр гъби, глава лук, 50гр. Топено сирене , скилидка чесън, босилек,черен пипер,сол и риган.

Гювеч със свинсо месо

500 - 600 г свинско месо ,4-5 картофа,1 тиквичка,2 моркова,2-3 чушки ,грах,зелен фасул

2 глави лук ,чесън,домати от консерва ,черен пипер ,червен пипер,сол

магданоз.

Кашкавал изненада

400гр. кашкавал,100-150гр. прошуто, 2 яйца,брашно и олио.

Свински пържоли със сос

4 свински пържоли, 300гр. доматено пюре,2 стръка пресен лук,

3 скилидки чесън, 1 к.л. захар, олио, пикантина, джинджифил, мащерка,

1 ч.ч. вино и малко соев сос.

Картофени сандвичи

За 4 порции: 8 големи картофа,100гр. бекон,сол,картофено пюре, яйце, олио.

Свинско с картофи

За 4 порции: 400гр. свинсо месо без кост,глава кромид лук, 3с.л. доматено пюре,пикантина,черен пипер и малко мазнина за пържене,1 ч.л.сос къри и 500гр. картофи.

Зеле с рагу

1 зелка,3 моркова,1глава лук,100мл. олио, свинско рагу,сол,черен и червен пипер.

Телешки рулца на скара

1 кг. крехко телешко месо,2 глави лук, 3с.л. горчица,100мл. соев сос,щипка бял и черен пипер.

Гювеч с телешко месо

1 кг. телешко месо,100гр. зелен фасул,100гр. грах,3 червени чушки,2 домата,2 глави лук,500гр. картофи,1 морков, 1 патладжан,сол,черен пипер, суха чубрица,100мл. олио.

Грах с пушени кокали

Пушени кокали,400гр. грах,100гр. царевица,2 моркова, глава лук,2с.л. доматено пюре,2с.л. брашно, около 80мл. олио,1с.л. къри,1ч.л. черен пипер, 2 зеленчукови бульона, 2с.л. пикантина1 ч.л. куркума.

Свински джолан със зеле

Един свински джолан, прясна зелка, 5 скилидки чесън, пикантина.

Гювеч с пушени кокъли

Пушени кокъли за 4 порции,6 картофа, 1 чушка, 1 морков,1 домат, 500гр. зелен фасул, 1к.ч. олио, 1с.л. къри, 1ч.л. бял пипер, сол на вкус, чубрица може и сушена.

Богата скара

4 кебапчета, 4 парчета сурова наденица, 8 парчета свински ребра, 400гр. картофено пюре, 100мл. сметана, 4 парчета топено сирене,4 парчета сирене „Чедър“, кетчуп.

За маринатата:100мл. олио,1 к.ч. червено вино, сол,щипка черен и бял пипер,щипка розмарин, 1 с.л. къри.

Свински бузи с ориз

1 кг. свински бузи, 2 глави лук, 250 гр. ориз, по 1 ч.л. черен пипер, къри, джинджифил и сол, 750 мл. вода.

Руло със свинско месо

За рулото:Около 1 кг.свинко месо от бут/ трябва да има правоъгълна форма/ 2с.л. горчица, черен пипер, сол, щипка чили,1/2 пакетче масло, 2 скилидки чесън, 1 ч.ч. червено вино, 4-5 печени и обелени чушки.

За запържване олио и галета за овалване.

Гарнитура: 400гр. грах, 100гр. гъби, 100гр. моркови.

Свински бузи с чесън и копър

1 кг. свинки бузи, 2 глави лук, 4 скилидки чесън, сол, щипка бял пипер, 1к.ч. нарязан пресен копър.

За гарнитурата: 500гр. картофи, сол, щипка черен пипер,индийско орехче и джинджифил, 50 гр. масло.

Задушени свински пържоли

4 бр. свински пържоли, 100мл. соев сос, щипка черен пипер, 1 с.л. горчица, 1 ч.л. мед,1 ч.ч. червено вино, 50 мл. готварска сметана, пресен копър.

Мариновани ароматни шишчета

1 кг. свинко месо без кост, 1 глава лук, 50мл. соев сос, 1 к.ч. олио,1 с.л. горчица, 1ч.ч. червено вино, 1ч.л. къри, 3 листа дафинов лист, стрък мащерка, стрък розмарин.

Бекон с нахут на фурна

500гр. бекон, 250 гр. нахут, 1 червена чушка, 3 с.л. доматено пюре,1 дюля, сол, черен пипер и къри.

Руло със свинско месо и пушено сирене

1 кг. свинско от врат , 200гр. пушено сирене,2 с.л. соев сос, 1 с.л. горчица, щипка розмарин, 1ч.л. бял пипер, галета за овалване, 100мл. олио, 1ч.ч. червено вино.

Върни ме в началото