Рецепти

Супи

Оригинална Шкембе чорба

Телешко шкембе, черен пипер, лимонов пипер, пикантина, готварска сметана, чесън, оцет, олио , червен пипер и пресен джоджен

Супа с гъби и фиде

500 гр. печурки, 2 чушки, 2 глави лук, 1 голям домат, шепа фиде,1 чаена чаша готварска сметана, около 300гр. картофи, сол, къри, черен и бял пипер, 1 кафена чаша олио, пресен магданоз.

Картофена супа

5-6 картофа, 1 гл. лук, 2 моркова, 100 г масло, малко фиде,сол и черен пипер на вкус, сушен или пресен джоджен /босилек или др. зелени подправки/.

Супа с агнешко месо

500гр. агнешко месо,1 чушка, 1 морков,1 глава лук, фиде, пикантина, лимонов пипер,джоджен и 1ч.ч готварска сметана.

Супа леща

300 г леща,1 морков,1 чушка,1 глава лук,няколко скилидки чесън,1 с.л. олио,1с.л. сол,чубрица

Крем супа със зеленчуци

За супата: Една опаковка готов зеленчуков микс, около 500гр. картофи, пикантина,лимонов пипер, зелена подправка.

За овкусяване: 1 ч.ч. готварска сметана

За крутоните: стар хляб, малко олио.

За гарниране: заквасена сметана и чубрица.

Зелен фасул чорба

Пакет замразен зелен фасул, глава лук,1 настърган морков,3 с.л. доматено пюре,2 с.л. брашно,2с.л. олио, пикантина, джоджен,4 скилидки чесън, сирене.

Таратор

Краставица,1 кофичка кисело мляко, 1 кофичка вода,

олио, сол, копър, чесън

КРЕМ СУПА с ябълки

2 ябълки,1 голям морков,глава лук, розичка карфиол, малка тиквичка, пикантина,1 голям картоф,1 чаша горещ бульон,1 кафена чаша сметана.

Гъбена супа

Гъби,лук 1 глава,морков, ориз, олио, сол, черен пипер, магданоз,1 яйце.

Зеленчукова супа

1 гл. лук, 2 моркова, 1/2 глава целина с листата, 2-3 картофа, 1 тиквичка, 1 шепа макарони, черен пипер на зърна, 1 дафинов лист, сушен босилек или риган, 7-8 с.л.олио или зехтин, бучка масло/около 50 г/.

Супа от тиквички

1кг. тиквички,2 домата,морков,лук,магданоз,5 яйца,100гр. масло,сметана,магданоз,копър,лимонена киселина,сол.

Супа от грах

50гр. сланина,150гр.грах,40гр.царевичен грис,2 картофа,1 глава лук,1 филия хляб

Супа по градинарски

2 бр. моркови, 1/2 глава целина с листата, 1 шепа/250 г/ зелен фасул, 1 гл. лук, 1 малка глава червено цвекло, 1 парче прясно зеле/около 1/4 от зелката/, 3-4 картофа, 2 бр. домати/ пресни или консервирани/,2 бр. чушки-червена и зелена, сол, червен пипер, черен пипер на зърна, 2 дафинови листа, 1/2 вр. магданоз, листа от целина, щипка смлян бахар, смлян джинджифил, 7-8 с.л.олио, 50 г масло.

Супа с кренвирши

4 бр. кренвирши,2 бр. Моркови,1 глава лук

2 бр. Картофи,1 бр. зелена чушка , фиде,1 ч.ч. прясно мляко,масло,лимон,1 кубче пилешки бульон,1 бр. Жълтък,черен пипер, вегета,1/2 връзка магданоз.

Супа „ТОПЧЕТА“

Продукти: глава лук, морков,чушка, кафена чашка готварска сметана, една суха чушка.

Стрък пресен чесън, магданоз,куркума,парче пресен джинджифил, 2 пилешки бульона.

Продукти за топчетата: 250гр. кайма, 50гр. ориз,1 яйце,пикантина, лимонов пипер,риган.

Пилешка супа

1 бутче, глава лук, 1 морков, 1 шепа фиде,пикантина, черен пипер, индииско орехче, пресен копър, 1 кафена чаша готварска сметана.

Супа с пиле и картофи

Пилешко месо,лук, рендосани моркови, дребно нарязана чушка,2 сухи чушки, картофи,пикантина, черен пипер, готварска сметана, пресен копър.

Картофена супа със сметана

500гр. картофи,1 морков,1 чушка,шепа фиде,сол,черен и бял пипер,къри,100мл. готварска сметана, пресен магданоз.

Супа топчета-пикантна

Продукти: глава лук, морков,чушка, кафена чашка готварска сметана, една суха чушка. Стрък пресен чесън, магданоз,1 с.л. къри , по 1 ч.л. черен и бял пипер,1 ч.л. смлян джинджифил джинджифил.

Продукти за топчетата: 250гр. кайма, 50гр. ориз,1 яйце,пикантина, лимонов пипер,риган.

Пилешка супа 2

300гр. бяло месо,3 моркова,1 глава лук,100гр. грах,200гр. картофи,1 чушка,100мл. сметана, черен пипер,сол,джинджифил, пресен копър.

КРЕМ СУПА С ГОРЧИЦА

500гр. картофи, 2 моркова,2 червени печени чушки,2 глави лук,1ч.л. черен и бял пипер,1 с.л. къри, сол. За застройката:100мл. сметана,1с.л. горчица, 2с.л. кетчуп. За крутоните: 5 филии хляб, 50 мл. олио и 1 скилидка чесън.

Рибена супа

500гр. рибно филе,2-3 картофа,2-3 моркова,1 глава лук,парче целина,магданоз,олио,сол,1/2 кафена чаша ориз, щипка девисил, сок и кората от един лимон,2 жълтъка.

Супа с рибено филе

250гр. филе, 3 моркова,3 картофа,1 глава лук,1 ч.л. бял пипер,1 с.л. пикантина, сол по желание, сок от ½ лимон, 50-60мл. готварска сметана, копър.

Супа с агнешки дреболии

½ комплект агнешки дреболии,2 стръка пресен лук, 1 печена чушка,1 домат,1/2 ч.ч.ориз,100мл. сметана,1с.л. къри, черен пипер,сол,1ч.л. джинджифил, щипка джоджен.

Супа топчета с картофи

глава лук, ,чушка, кафена чашка готварска сметана, стрък пресен лук, магданоз,1 с.л. къри , по 1 ч.л. черен и бял пипер,4 картофа.

Продукти за топчетата:250гр. кайма, 50гр. ориз,1 яйце,пикантина, лимонов пипер.

Супа с червено цвекло

1 глава червено цвекло, 3 картофа,1 домат, 1глава лук,1 чушка,сол, 50 гр. масло, 100мл. сметана,копър, щипка розмарин.

Пилешка супа със зеле

300гр. бяло месо,3 моркова,1 глава лук, 2 ч.ч. дребно нарязано зеле,1 чушка,50 мл. сметана, черен пипер,сол,джинджифил.

Супа топчета с нахут

1 глава лук, 1 чушка, 1 кафена чашка готварска сметана, стрък пресен лук, магданоз,1 с.л. къри , по 1 ч.л. черен и бял пипер,1 жълтък,250гр. кайма, 100гр. нахут,1 яйце , лимонов пипер, сол, 1с.л. соев сос.

Супа с пиле и черни маслини

500гр.пилешко месо,1 глава лук, 1 морков, 1 дребно нарязана чушка, 100гр. маслини , 3-4 картофа,пикантина, черен пипер, готварска сметана, пресен копър.

Върни ме в началото